• 王汉中院士:双低菜籽油最有益于人类健康

    ▲华中农业大学油菜试验基地食用油在日常烹饪中必不可少,而油的种类五花八门,超市中菜籽油、橄榄油、大豆油等金灿灿地摆满一架子,所含的脂肪酸、蛋白质、维生素等物质也各有差异,油是越贵越好吗?国家油菜产业体系首席科学家、中国农科院副院长王汉中院士在华中农业大学于26日举办的“国家油菜良种联合攻关项目启动暨育种技术培训会”上的回答:不是。他表示,越贵越好则是近年来民众陷入的一个购油误区,在他看来双低菜籽油

    2018-09-04 85

  • 《食品安全国家标准植物油》新版标准发布

    日前,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准 植物油》(GB2716-2018)等27项食品安全国家标准的公告(2018年第5号),其中GB2716-2018系对《食用植物油卫生标准》(GB2716-2005)、《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》(GB7102.1-2003)等两个GB整合修订而成,主要修订特征如下:首先,完善了术语和定义,删除了煎炸过程中植物油羰基价指

    2018-09-04 182

  • 草本食用油好还是木本食用油好?看看你就知道了

    草本食用油好还是木本食用好?草本植物油与木本植物油哪个好?在前面的文章中我们了解了什么是草本植物油,什么是木本植物油,四大木本植物油有哪些等知识。但是,木本植物油与草本植物油到底哪个好呢?下面就由小编来详细分析下。其实除了植物油,还有动物油,比如猪油。但是,动物油脂含较多饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多会增加罹患心脑血管疾病的风险。植物油脂含较多不饱和脂肪酸,不含胆固醇,在人体健康、营养价值等方面优于

    2018-09-04 233

  • 日常吃的几种食用油,产自哪几种植物你知道吗?

    芝麻植株:芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。芝麻种子:芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,其种子榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。花生植株:用花生可榨取花生油。花生油,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上,易于人体消化吸收。花生果实:用花生可榨

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  • 为什么超市里有的食用油价格这么低?答案让你意外

    现在人们要购买生活中的一些日常用品和食物,一般都选择去超市,超市里的商品种类丰富,质量也相对比较有保证,而且有些商品还会不定期地搞一些活动,购买还是很划算的。如果你经常逛超市,应该能够发现,超市的食用油货种类很多,而且有些油经常搞活动,价格也非常低,有时候看起来连成本都不够,这是为什么呢?1、成本低超市里的食用油基本上都是大品牌的,厂家规模化生产,大批量购买原料,成本自然也就低一些。就拿大豆油来说

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